Η τήρηση των κανόνων HACCP δεν είναι προαιρετική — είναι νομική υποχρέωση για κάθε επιχείρηση που χειρίζεται τρόφιμα.

Τι είναι το HACCP;

Το HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) είναι ένα σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων. Η καταπολέμηση παρασίτων αποτελεί κρίσιμο στοιχείο του.

Υποχρεώσεις επιχειρήσεων

Κάθε επιχείρηση τροφίμων υποχρεούται να διατηρεί σύμβαση με πιστοποιημένη εταιρεία απεντόμωσης, με τακτικούς ελέγχους και πλήρη τεκμηρίωση.

Τεκμηρίωση & αρχείο

Η Entomecta παρέχει πλήρη φάκελο HACCP: αναφορές ελέγχου, χάρτες σταθμών, δελτία δεδομένων ασφαλείας, ιστορικό εφαρμογών.

Τι γίνεται σε περίπτωση ελέγχου

Σε έλεγχο ΕΦΕΤ, η επιχείρηση πρέπει να επιδείξει ενημερωμένο αρχείο. Η Entomecta υποστηρίζει τους πελάτες της σε κάθε audit.